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La resistencia de patógenos es un problema que afecta al sector hortofrutícola. Los hongos y bacterias que afectan a la poscosecha muestran una capacidad cada vez mayor de resistir los fungicidas destinados a mantener la cosecha a salvo. ¿En qué consisten estas resistencias de las que hablamos y cómo pueden solucionarse?

¿Qué es la resistencia de patógenos en la postcosecha?

Como su nombre indica, la resistencia es el proceso por el cual un ser vivo es capaz de resistir a las propiedades que una sustancia provoca en él. Existen patógenos responsables de la aparición del podrido, del deterioro y de otros problemas que pueden hacer que se pierda toda una cosecha. Para evitarlo, hay numerosos productos fungicidas que acaban con dichos patógenos.

Sin embargo, en ocasiones estos no funcionan, lo que se puede deber a varias causas:

1. El producto no es el adecuado para tratar el patógeno.
2. El producto se está usando mal.
3. El patógeno se ha vuelto resistente al producto.

En este último caso, que es el que nos interesa, el riesgo de generación de resistencia depende del fungicida específico y del patógeno concreto. Por otro lado, también depende del uso de los fungicidas, cuyo uso sostenido, si son siempre los mismos, promueve la adaptación del patógeno.

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Soluciones Decco contra los patógenos postcosecha

Decco ofrece un gran rango de fungicidas de amplio espectro que ofrece múltiples métodos de aplicación para aumentar la cantidad de fruta comercializada, reduciendo el riesgo de resistencias y siempre cumpliendo con la legislación vigente.

Los fungicidas son productos fuertemente vigilados por los organismos reguladores. La seguridad alimentaria que proporciona un registro fitosanitario, el cual lleva más de siete años y millares de estudios con una revisión periódica por parte de órganos carentes de interés económico en la agroindustria, garantiza este valor, así como el buen funcionamiento del sistema. La multitud de soluciones fungicidas disponibles en Decco permite obtener diversas ventajas y beneficios en la lucha contra los hongos y la aparición de cepas resistentes. Entre otras cosas:

• Aseguran el cumplimiento de los estándares exigidos por las cadenas de comercialización. Lo que ayuda a garantizar la seguridad alimentaria de la que hablábamos.
• Respetan el uso de los formulados, manteniendo los LMRs de las diversas materias activas autorizadas. 
• El uso de productos registrados cuyos controles sanitarios son llevados a cabo por un organismo público, garantizan la seguridad alimentaria para el consumidor, el aplicador y el medio ambiente. 

En términos generales, los fungicidas de Decco actúan:

• Inactivando esporas depositadas en heridas.
• Erradicando infecciones incipientes.
• Protegiendo la piel de la infección de heridas realizadas después de la aplicación de fungicidas.
• Inhibiendo la esporulación en la superficie de los frutos y la transmisión por contacto de varios podridos.
• Inhibiendo el desarrollo de infecciones latentes.

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Clasificación FRAC de los fungicidas

FRAC es un organismo internacional cuya función consiste en proporcionar pautas de manejo en relación con la resistencia a los fungicidas con el objetivo de prolongar su eficacia, especialmente aquellos que están «en riesgo», y limitar las pérdidas de cultivos debidas a la aparición de cepas de microorganismos resistentes.

En su clasificación, FRAC usa un sistema sencillo, pero bastante completo para clasificar las sustancias por el grupo del fungicida, el mecanismo de acción, el nombre del grupo químico o biológico al que pertenece, entre otras cosas, así como las resistencias que se le conocen. Cada fungicida tiene un número asignado según el momento en el que se introdujo en el mercado. Con las tablas clasificatorias de FRAC es posible hacer un seguimiento de las resistencias existentes en los fungicidas de forma coherente y con la oportunidad de proponer soluciones y alternativas para sortear el problema que causan las resistencias.

Cada principio activo tiene un modo de acción diferente y, combinando y alternando su uso, podemos potenciar su eficacia a la par que reducimos la posibilidad de que aparezcan resistencias.

Boosters: soluciones para potenciar los fungicidas

Pero, además de estas funciones, en Decco proporcionamos soluciones que potencian a los fungicidas: Los boosters. La investigación llevada a cabo en los últimos años por el equipo de Decco, con el fin de ofrecer soluciones eficaces que velen por la seguridad alimentaria de los consumidores, nos ha llevado a desarrollar esta nueva gama de productos. Estos son una categoría cuyo cometido consiste en potenciar la acción de los fungicidas actuando sinérgicamente con ellos.

De esta manera protegemos a los frutos asegurando un control eficaz de las podredumbres y a los consumidores manteniendo un nivel de residuo que exige la cadena agroalimentaria. Los boosters de Decco están compuestos por sustancias GRAS, o “Generalmente Reconocidas Como Seguras” por sus siglas en inglés, con lo que la seguridad alimentaria está más que garantizada. Esta novedosa categoría de productos se ha creado para continuar ofreciendo soluciones postcosecha eficaces, pues aun cuando el uso de las materias activas autorizadas está limitado, la tolerancia a la podredumbre por la cadena alimentaria mantiene los mismos estándares de exigencia.